VIDEOFRAGMENTEN

FOTOGALLERY

Info@kleinstesoepfabriek.nl

Adres
Kapteynlaan 1
9351 VG Leek
The Netherlands
Tel +31 (0)594 514 797

kvk nr.
02088555

BTW / VAT:
NL822342844B01

Nieuws in het kort

1-01-2018 - Soepspiratie
Ken jij onze Palestijnse Olijfoliesoep met linzen al? Heerlijk in combinatie met olijfolie, een kneep verse citroen en verse...
Lees meer »

31-12-2017 - Instagram
Volg ons op Instagram
Lees meer »

31-12-2017 - Facebook
Volg ons op Facebook
Lees meer »


Meer nieuws

Meer dan soep!


Foto:
Nieuwsblad van het Noorden

Kleinstesoepfabriek ontwikkelt en produceert soepen. Volle, smakelijke en avontuurlijke soepen, geïnspireerd door verre landen en bereid volgens traditionele ambachtelijke productiemethodes. De Kleinstesoepfabriek biedt een culinaire wereldreis, af te leggen met de tong.

Soep is een mondiaal gegeven. Overal en in elke laag van de bevolking eten mensen soep. Soep geeft kracht, soep geeft troost, soep geneest en soep verbroedert. Een prachtig product waar we op een verantwoorde manier mee willen omgaan.Bij Kleinstesoepfabriek staat het slow cooking principe aan de basis van producten. Voor de verschillende soepen en bouillons staan of botten, beenderen en/ of groenten urenlang te pruttelen, tot een krachtige bouillon ontstaan is. Alles wat daar vervolgens aan wordt toegevoegd is enkel biologisch en natuurlijk. Net als vroeger bij grootmoeder thuis!

Door middel van samenwerkingsverbanden met betrouwbare producenten (zoals biologische boer Arkema uit Noordbroek, en Do-it Barneveld ), is de Kleinstesoepfabriek immer verzekerd van goudeerlijke producten. Voor de exotische soepen speurt KSF-oprichter Michel Jansen de wereld af. Tijdens zijn zoektochten ontdekte hij onder meer Indiase dahls, Italiaanse ribollita, Turkse tarhana (gefermenteerde tomatenyoghurtsoep), Palestijnse olijfoliesoep en Mexicaanse mole en nam ze mee naar huis.

De beschikbaarheid van ingrediënten bepaalt of soepen voorradig zijn. Ook is de samenstelling niet gestandaardiseerd. Afhankelijk van wat het seizoen te bieden heeft, kunnen de ingrediënten worden aangepast waardoor de smaken onderling niet zelden verschillen.


Soepen van de Kleinstesoepfabriek zijn meer dan soep alleen. Ze vormen een soepavontuur, een ontdekkingsreis naar immer nieuwe en nog mooiere smaken.

...En nóg meer
Tijdens zijn ontdekkingstochten stuit Jansen regelmatig op andere mooie producten waarbij zijn krachtige bouillons goed dienst kunnen doen. Dat heeft inmiddels geresulteerd in een nog bescheiden, maar mooi assortiment biologische stoofsauzen, stoofpotjes, curry’s, pesto’s en glacés.

[foto's - behalve die van Nieuwsblad v/h Noorden: Emily de Bij, Allesandro Pissano

 

Laatst gewijzigd: 05 januari 2018